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蔗糖在固液两相间转移的研究
根据蔗糖的旋光性,用旋光仪测定了冰棒熔化过程中固相和液相的蔗糖浓度,结果表明,当冰棒在30℃熔化时,液相蔗糖的浓度远高于固相中蔗糖的......
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蔗糖
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transfertion
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